GUANGDONG XIEDA INTELLIGENT EQUIPMENT CO., LTD.
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【协达智能装备】Quels types de marchandises sont adaptés au stockage dans une chambre froide ?
Mots clés :
Date de publication :
2025-07-31
Les entrepôts frigorifiques, grâce à leur environnement à basse température, sont particulièrement adaptés au stockage de marchandises sensibles à la température ou nécessitant une durée de conservation prolongée. Voici les principaux types de marchandises qui conviennent au stockage et leurs caractéristiques :
1. Produits périssables
- Fruits et légumes : maintien de la fraîcheur grâce à une chambre froide (0°C à 4°C), ralentissement du processus de décomposition ;
- Boissons et produits transformés : comme les produits laitiers, les plats cuisinés, etc., l’utilisation de basses températures inhibe la croissance des micro-organismes, garantissant la sécurité et la saveur ;
- Viandes et fruits de mer : les chambres de congélation (généralement à -18°C ou moins) permettent une conservation à long terme, empêchant l’oxydation des graisses et la prolifération des bactéries, ce qui convient au stockage en grande quantité.
2. Produits surgelés
- Y compris les plats surgelés préparés, les pâtisseries surgelées, les glaces, etc., nécessitent une baisse rapide de la température et une stabilisation à une température très basse afin de préserver la texture et la saveur, évitant ainsi la destruction de la structure cellulaire par les cristaux de glace.
3. Produits biomédicaux
- Certains vaccins, échantillons sanguins, réactifs, etc., doivent être stockés dans des conditions de basse température strictement contrôlées afin de garantir la stabilité des composants actifs. Ces marchandises sont extrêmement sensibles aux variations de température et d’humidité, et l’on utilise souvent un système de réfrigération de haute précision associé à des étagères pour la gestion par zones.
4. Matières premières chimiques et matériaux spéciaux
- Certaines matières premières dont la vitesse de réaction chimique est influencée par la température (comme les matériaux photosensibles, les adhésifs) ou les substances inflammables et explosives, grâce à l’entrepôt frigorifique, on réduit leur volatilité et leur réactivité, améliorant ainsi la sécurité. De plus, les basses températures peuvent réduire les risques de déformation physique de certains matériaux.
5. Autres produits de grande valeur
- Chocolat et confiseries : éviter la fusion et l’agglutination dues aux températures élevées, maintenir la forme du produit ;
- Vin et boissons haut de gamme : un environnement à température et humidité constantes contribue à un vieillissement lent, optimisant la saveur ;
- Composants d’instruments de précision : prévention de la fatigue des métaux ou de la dégradation des performances des composants électroniques.
L’avantage principal des entrepôts frigorifiques réside dans le contrôle précis de la température permettant de garantir la qualité, la fraîcheur et le stockage sûr des marchandises. Lors du choix, les entreprises doivent tenir compte des caractéristiques des marchandises (comme le taux de rotation, la quantité stockée), du budget (les différences de coûts de construction et d’exploitation sont importantes) et des besoins en automatisation (comme les rayonnages à navettes adaptés aux scénarios à faible variété et à grande quantité), afin de planifier une solution d’entreposage appropriée.
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